Kokuları ayırt etme işlevini görür. Burun boşluğunun üstünde frontal lobun altında yer alır.6 farklı katmandan oluşur:
- Sinir lifleri tabakası
- Glomerüler katman
- Dış pleksiform tabaka
- Mitral hücre katmanı
- İç pleksiform tabaka ve granüler hücreler
- Koku alma sisteminin sinir lifleri tabakası
Olfaktör ampuller tespit ettikleri kokuyu koku alma sinirinden (kranial sinirlerin ilki) sinyaller gönderir. Bu sinyaller glomerüler katmanda kümeleşir. Bir dizi sinir devresi kokuları tanımak veya daha önceden bilinip bilinmediğini anlamak için sinyallerle beyne gönderir.
